КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ

Вполне естественно, что ни одна брачная церемония, просто не может обойтись без появления на праздничном столе невероятно вкусного и красивого свадебного торта. Однако, при заказе этого замечательного лакомства, необходимо учесть сразу несколько довольно значимых факторов. Чаще всего, человеку далекому от кондитерского искусства, бывает чрезвычайно сложно разобраться во всех хитросплетениях и сложностях, так или иначе, возникающих при покупке торжественного угощения. Если на этот процесс у вас катастрофически не хватает времени, то вы сразу же можете обратиться за помощью к настоящим знатокам своего дела. Т.е., просто-напросто, заказать свадебный торт в надежной профессиональной кондитерской, например, такой, как «Андреевские торты». Впрочем, даже в этом случае, необходимо вооружиться, хотя бы, минимумом информации. В данной статье, мы постараемся, как можно более точно, ответить на основные вопросы, чаще всего, задаваемые при покупке свадебного угощения.

Как рассчитать вес свадебного торта?

В большинстве своем, мы рекомендуем 200 или 150 грамм на 1 человека. При этом необходимо учитывать, что процентов 10 из заявленных гостей, так сказать, «не доходят до конца дистанции». Именно поэтому, всегда есть возможность заказать торт, исходя из расчета 150 грамм на одного человека. Разберем данную ситуацию на конкретном примере. Если вы, скажем, ожидаете на свое мероприятие около 40 гостей, то при желании, можно будет приобрести торжественное угощение «с запасом», где порция на одного человека, равна 200 граммам, а общий вес торта, следовательно, будет составлять 8 кг. Если же, праздничный десерт, покупается с учетом всевозможных «потерь и естественной убыли», то вполне хватит и 6-7 кг. И в том, и в другом случае, лакомства хватит на всех. Только в первом, его еще и немного останется. Да и, кстати, количество ярусов торта, напрямую зависит от его веса. Классические параметры таковы: 2-3 кг. – это, как правило, торт в 1 ярус; 4-5 кг. – торт в 2 яруса; 7-8 кг. – торт в 3 яруса и т.д. Причем, сколько ярусов в торте, столько потенциально и можно будет выбрать для него вкусовых начинок.

Как выбрать вкус для свадебного торта?

Все надо пробовать. И потому, перед покупкой свадебного торта, закажите небольшой дегустационный набор. Так будет гораздо легче, отобрать наиболее оптимальные варианты. Старайтесь при выборе вкусовой начинки, учитывать не только свои собственные гастрономические предпочтения. Особенно грешат этим юные невесты. Если вы, предположим, обожаете чиз-кейк, то это вовсе не означает, что все абсолютно гости поголовно, относятся к нему с тем же пиететом. Свадебный торт, в принципе, готовится в большей степени, не для молодоженов, а именно для гостей. Идеальным можно считать такой подход. Два нижних яруса (они же и самые большие по объему), отдаются классическим вкусам, а начинку для верхнего яруса, счастливые жених и невеста выбирают уже «под себя». Например, для нижнего яруса, мы рекомендуем вкус «Йогурт с лесными ягодами» – это кисло-сладкий освежающий десерт, который так приятно будет скушать после довольно насыщенных и жирных блюд. Кстати говоря, данный десерт очень нравится женщинам и детям. Второй ярус, мы приготовим для любителей шоколада с орехами. Чаще всего, это мужчины. Здесь вполне может подойти вкусовой пакет «Фламенко» – взбитые сливки крем-брюле с кусочками чернослива и грецкого ореха, в сочетании с шоколадным бисквитом и ванильно-сливочной пропиткой. Т.е. сам принцип достаточно прост. Ваше торжественное угощение должно содержать и фруктово-ягодные, и шоколадно-ореховые начинки, а верхний ярус, всегда отдается молодоженам. Именно тогда ваше сладкое угощение можно будет назвать по-настоящему универсальным. Ведь в нем будут присутствовать лакомства практически на любой вкус. Если же речь идет о совсем небольшом свадебном угощении (в один ярус), то, все равно, остановите свой выбор на каком-либо традиционном вкусе. Свадьба – это не место для кулинарных экспериментов. Ваше угощение, должно понравиться максимально большему числу гостей, а потому, предпочтение всегда следует отдавать проверенной временем классике.

Что лучше мастика или крем?

Свадебные торты, декорированные сахарной мастикой или марципаном, выглядят, как правило, гораздо более эффектно и презентабельно, чем те, что украшены посредством взбитых сливок или масляного крема. К тому же, мастичные торты, можно художественно оформить самыми разнообразными способами, в то время, как кремовые, только сливками, фигурками или ягодами. Этот факт также необходимо учитывать. Некоторые люди утверждают, что им не особенно нравится сам вкус марципана или мастики. Однако и здесь можно найти выход. Например, в Андреевской кондитерской мастерской, классическая сахарная мастика, готовится по уникальному рецепту, разработанному собственными технологами предприятия, и по вкусу, она больше напоминает великолепную сливочную помадку. Это легко проверить, отведав начинки из стандартного дегустационного набора данного предприятия.

На подставке или без нее?

По нашему мнению, если вы хотите купить небольшой свадебный торт, то его для более презентабельного внешнего вида и визуального увеличения размера, вполне можно заказать и на подставке (пластиковой или железной), а вот большие торты (более 3-4 ярусов), могут обойтись и без этого. Делается это, прежде всего, в целях безопасности. Ведь если подобного рода гигант, будет размещен на высокой пластиковой подставке, то в разы увеличивается вероятность того, что его обязательно кто-нибудь ухитрится перевернуть во время зажигательного танца или в самый торжественный момент подачи фигурного лакомтсва к праздничному столу.

Покупать ли торт вместе с караваем?

Конечно же, при необходимости, приобрести свадебный торт, лучше всего, сразу с караваем. Но необходимо учесть, что в данном конкретном случае, ваш заказ должен прибыть на место проведения торжественного мероприятия на 1 или лучше 2 часа раньше молодоженов, чтобы исключить любую возможность опоздания.

Ну, вот, собственно говоря, и все. Это и есть самые основные и самые важные вопросы, которые непременно стоит себе задать при покупке свадебного торта. Всю остальную информацию, вам обязательно должны предоставить в тех кондитерских, куда вы решите обратиться за помощью. Удачи вам и приятного аппетита!

Новости и познавательные статьи, читайте на информационном портале Ronin.ru
КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ СВАДЕБНЫЙ ТОРТ
Россия зеркально ответит на ужесточение Турцией правил импорта сельхозпродукции
Adblock
detector